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风淋室在乳制品企业中的应用


  近几年,随着保健品市场由无序竞争转入平稳发展期,同时城乡居民生活水平提高,对自身健康更加关心,牛奶的消费量呈现大幅度增长的趋势。特别是1998年以后,中国奶业消费经历了一个"爆发性增长期",牛奶的普及率大幅度提升,北京、上海等很多大中城市的消费者每周饮用一次以上纯鲜牛奶的比例已达到70%以上。另外所有包装形式的纯鲜牛奶的消费季节性都不强,乳制品行业的兴旺发展,离不开乳制品的重要生产设备-风淋室,下面我们将分享风淋室在乳制品工厂的使用过程。
  
  要进入乳制品生产车间前,我们先踩住鞋套机穿上鞋套、换上白大褂、戴上卫生帽后,在洗手池旁按着洗消毒图示完成了清洗、干燥、消毒等工作,然后才被引向生产车间。进入前,我们先一个一个地通过了一个封闭的方寸之间后来才知道就是风淋室,风吹起,我们被要求抬起手臂不停地转身数秒。原来,这个过程叫“风淋”——用强劲洁净的空气,由可旋转的喷嘴从各个方向喷射到人身上,快速有效地清除掉附着在衣服上的灰尘、头发、杂屑等。在生产车间的预处理现场,一尘不染的环境下其实在需要员工付出不少辛苦的前提下,也需要有匹配得当的净化设备。
  
  在乳制品生产车间,我们见识到的不只是严格的现场管理和卫生控制,还见识了现代化的生产设备和最先进的检验设备。在生产车间,随处可见雪白的墙壁、崭新的仪器、柔和的灯光、洁白的工装,使得乳制品生产车间看上去就像一个圣殿,化验员们像虔诚的圣徒以朝圣的心为他们心中的上帝——广大消费者严把着食品的一道道安全质量关。
  
  在保证如此完美的生产车间,风淋室无疑发挥的极大的作用。
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